Mayonesa de Morron Vegana

Ponemos en remojo las castanas de caju durante dos horas o más

Luego cortamos el morrón en pequeños trozos y licuamos.

Agregamos las castanas y continuamos licuando. Agregamos un poco de sal, pimienta y dos cucharas de aceite.

Y listo, guardamos en la heladera para que agarre un poco de frío, sirve para acompañar lo que quieras