Mayonesa de zanahoria

Pelar y cortar las zanahorias en pedacitos chiquitos.

Hervirlas con un poquito de sal gruesa. Hasta que las puedas pisar con un tenedor (super blanditas)

Poner las zanahorias cocidas en el vaso de la mini pimer (o licuadora) y mixear hasta hacer un puré

Añadir por partes el aceite y mixear, hasta conseguir la textura deseada

Añadir un chorro de jugo de limón para sacar un poco el sabor aceitoso. Condimentar y listo!