Ingredientes
- 500 g Harina de trigos
- 200 ml Leche tibia
- 15 g Levadura fresca
- 40 g Azúcar
- 50 g Mantequilla
- 2 Huevos
- 1 cdta Extracto de vainilla
- 1/2 cdta Sal
- 1 Toque cascara de limón rallado (a eleccion)
Preparación
En un bowl ponemos la levadura, el azúcar, la leche, los huevos, la vainilla, el limón la manteca bien pomada y la 1/2 parte de la harina, integramos bien y dejamos activar la levadura por unos 10 o 15 minutos.
A la otra mitad de la harina le agregamos la sal y la incorporamos a la anterior. Tomamos la masa y amasamos hasta que este lisa la masa y dejamos reposar un hora.
Luego cortamos la masa en dos y desgasificamos. La estiramos y formamos un rectangulo de unos 30 por 40 aproximadamente o 7n espesor de 5 mm aprox.
Cortamos en triangulos con una base de entre 13 y 15 cm y enrollamos para formar la medialuna.
Acomodamos las medialunas en un asadera previamente enmantecada y enharinada para que no se peguen y dejamos llevar un par de horas más.
Precalentamos el horno a 180 y cocinamos por unos 15 min aprox o cuando esten doradas. Antes pincelamos con huevo batido.
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