Medialunas con masa de hojaldre

Formamos una corona con la harina y colocamos todos los ingredientes (excepto el huevo), de a poco vamos integrando la leche, y comenzamos a amasar hasta lograr una masa suave y sedosa. Luego, envolvemos la masa y la dejamos reposar por unos 30 minutos.

Después del reposo de la masa, la estiramos con el palo de amasar en forma rectangular, colocamos en el centro nuestro "empaste" (paso 5), lo encerramos con la masa, y estiramos con el palo. Una vez hecho, doblamos la masa en dos, la envolvemos y dejamos una hora en la heladera.

Luego, cortamos en triangulos y hacemos la forma de las medialunas. Acomodamos en una bandeja previamente aceitada, las pintamos con una yema de huevo, y dejamos reposar hasta doblar su tamaño.

Cocinar en 120 por unos 30 minutos aproximadamente o hasta estar bien doradas. Cuando las sacamos del horno las pintamos con almibar.

Empaste: poner en un bol la manteca o margarina junto con las cucharadas de harina, para preparar el empaste mezclamos bien.