Pan dulce especial en latas de duraznos

Hacer el la esponja con los 300 g de harina, los 25 g de levadura, la miel, y la leche media calentita noo caliente dejar levar tapado.

Poner en la mesada la harina en forma de corona, en el centro agregamos la pizca de sal, el extracto de malta, el azúcar, los huevos, la levadura, la esencia de vainilla, esencia de pan dulce, la manteca pomada, los 100 cc de leche, mezclar todo lo del centro y agregamos la esponja. Anterior

Ir integrando todo de a poco hasta formar la masa dejar leudar por 1 hora tapada con plastico

Una vez que la masa duplico su volumen agregamos las frutas abrillantadas picadas, las pasa y las frutas secas es a gusto agregale lo que más te guste. Si queres solo chispas de chocolate o solo frutas abrillantadas. Amasar bien. Dividimos la masa en 4 partes del mismo tamaño la colocamos en cada molde de lata enmantecado y enharinado.(las latas es eleccion. Podes poner en moldes de papel manteca para pan dulce)tapamos dejamos duplicar su volumen de nuevo.

Pincelamos con cuidado la base con 1 huevo batido y llevamos al horno alrededor de 40 a 45 minutos horno medio. Cuando veas que estan dorados y pinchas con un palito el centro y sale sin masa cruda está listo.