Ingredientes
- 500 g Harina
- 30 g Sal
- 30 g Azúcar
- 20 g Azúcar
- 15 g Levadura(fresca)
- 200 g Grasa vacuna
- 30 g Harina
Preparación
Activar la levadura, añadir en un recipiente la levadura, el azúcar y un poco de agua, revolver y dejar reposar durante 15min.
Hacer una corona con la harina, rodear la corona con la sal, colocar el el centro la levadura activa, azúcar e ir mezclando de a poco con agua (importante LA SAL NO SE PUEDE MEZCLAR CON LA LEVADURA, por eso es que se rodea y no se coloca en el centro)
Amasar durante 15' masomenos y dejar reposar por otros 15'
Hacer el empaste con la grasa y harina, debe quedar como para untar.
Colocar la masa sobre el marmol/mesa, estirar la masa en forma rectangular o cuadrada, colocar el empaste en el centro de la masa, y doblarla, colocar film/hule y dejar reposar en la heladera.
Pasados los 30' colocar harina sobre el marmol/mesa, colocar la masa así doblada y estirar; hasta obtener una masa bien fina.
Cortar con un cuchillo/bisturi en triangulos
Ir enrollando; mientras vas enrollado estirar de a poquito la punta
No es necesario enmantecar la fuente. Mientras arma las medialunas precalentar el horno a 180; luego bajarlo a 150
Hornear por unos 20' a 30'(dependiendo el horno)
Yo particularmente espero media cocción y las pinto con huevo, pero se pueden pintar con almibar.
Preguntas frecuentes
¿Es difícil preparar Medialunas de grasa?
Medialunas de grasa es una receta difícil, con 11 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Medialunas de grasa?
Los ingredientes principales son: 500 g Harina; 30 g Sal; 30 g Azúcar; 20 g Azúcar; 15 g Levadura(fresca); 200 g Grasa vacuna.
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