Ingredientes
- 1 Sobre levadura seca son 10 grs la levadura fresca son 50g
- 1 Taza Leche tibia
- 150 g Manteca pomada
- 2 cdas Azúcar
- 1 pizca Sal
- 2 Tazas Harina comun
- 50 g Manteca para pintar
- Almibar: 50 g azúcar y 50 cc agua
Preparación
Calentar la la leche con la manteca. Unirle la levadura y el azúcar, más la sal. Por último la harina hasta que se forme un bollo liso. Tapar y llevar a la heladera por 30 min.
Luego del descanso estirar en forma rectangular de 2cm
Pintar 2/3 de la masa con la manteca pomada y doblar en 3 partes siempre la parte que no se pinto va ultima-girar la masa a 90 y estirar nuevamente y hacer los mismos pasos. Por dos veces hacer los pliegues siempre dejando descansar.
Llevar al frío por 30 min-luego repetir otra vez-siempre dejarla descansar en la heladera tapada.
Del rectangulo cortar una tira de 10 cm estirarla de 2mm. Cortar triangulos, pintar con manteca y enrollar desde lo más ancho hasta la punta.
Poner en placa con manteca dejar reposar para que leve por última vez.
Hornear a 200c por 15 min o hasta que esten doraditas.
Yo hice un almibar en partes iguales de azúcar y agua y las pincele cuando salieron del horno
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