Ingredientes
- 500 g Harina 0000
- 170 g Mantequilla
- 1 Huevo
- 125 cc Leche entera
- 100 g Azúcar
- 10 g Levadura seca
- 1 cdta Sal
- Esencia de vainilla
Preparación
Primero hacer el fermento: en medio vaso de agua tibia colocar la levadura, 1 cucharasa de harina y 1 de azúcar. Mezclar y reservar.
En un bowl mezclamos la manteca con el azúcar, luego la esencia de vainilla y sal. Integrar a esto la leche tibia, el huevo y mezclar. Colocamls la levadura que ya habiamos reservado, y la harina tamizada, y amasar por 15 minutos aprox hasta lograr una masa lisa. Dejar reposar por 10 minutos.
Luego de esto, estirar en la mesada y hacer tiras rectas formando triangulos en ellas.
Enrollar y ponerlas en una placa con papel manteca o manteca y harina. Dejar leudar 10 minutos más, pincelarlas con huevo y llevar al horno por 25 o 20 minutos dependiendo el horno, a 160. Cuando esten doradas arriba ya estan listas.
Fuera del horno pincelar con almibar.
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