Ingredientes
- 200 g Manteca pomada o margarina
- 175 g Azúcar
- 600 g Harina 0000
- 1 Huevo
- 120 cc Leche
- 25 g Levadura fresca (o 10gr de levadura seca)
- 1 cda Esencia de vainilla
- Ralladura de un limón
- 1 cda Sal
Preparación
En medio vaso de agua tibia, agregamos la levadura, una cucharada de azúcar y una de harina y revolvemos. Dejamos reposar hasta que se haga la esponja
En un recipiente colocamos la manteca pomada y el azúcar, mezclamos hasta que se una y agregamos la leche y el huevo. (Vas a ver que no se une pero no pasa nada, tranqui)
Luego, agregas la esencia de vainilla y la mitad de la harina.
Ahora, tirar la esponja a la mezcla y amasar.
Agregar el resto de la harina y mezclar hasta que se deje de ser pegajosa y se vuelva suave y lisa la masa
Dejamos reposar por 15 minutos.
Luego de los 15 minutos, empezamos a armar las medialunas, un triangulo largo. Se la parte más ancha giras la masa hasta la punta y se forma esa forma tipica de la medialuna
Pintamos con dos yemas todas las medialunas
Y al horno por 25 minutos (o hasta que se doren)
Y por último preparamos un almibar (10 cucharadas de agua y 8 de azúcar) y les ponemos a las medialunas y listo!
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