Ingredientes
- 1 kg Harina 0000
- 30 g Levadura fresca
- 150 g Azúcar
- 1 Huevo
- 1 Taza Leche
- 100 g Manteca punto pomada
- 1 cda Miel(es opcional)
- Esencia de vainilla
Preparación
Entibiamos un poco de leche, y colocamos la levadura con una cucharadita de azúcar, y dejamos que fermente.
En un bowls colocamos el kilo de harina, junto con el azúcar. El huevo, la taza de leche. Esencia de vainilla y la miel, y el fermento de levadura.
Amasamos hasta tener una masa suave, y fácil de manejar. Estiramos con el palote, y colocamos la manteca que tiene que estar punto pomada. La colocamos en el medio y comenzamos a amasar.
IMPORTANTEEEEE! NO AGREGAR HARINA MIENTRAS AMASAN LA MANTECA CON LA MASA, TIENEN QUE AMASAR HASTA QUE SE ABSORBA LA MANTECA POR COMPLETO.
Una vez hecho eso, dejamos reposar unos 30 min o hasta que duplique su tamaño. Luego estiramos cortamos y le damos forma de medialuna, y dejamos leudar unos 20min, luego las llevan al horno. Y listo! Espero que disfruten.
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