Medialunas y bizcochitos saborizados

Primero puse a fermentar la levadura con la leche tibia

Hacemos una corona de harina y agregamos el azúcar, la miel, el huevo y una cucharada de sal a los costados

Agregamos la leche con la levadura y mezclamos desde el centro hacia afura

Una vez que se formo la masa la pasamos a la mesada y amasamls, no mucho, es una masa dura, la dejamos descansar 30 min

En esos 30 min hacemos el empaste, la manteca mezclada con una cucharada de harina

Pasado los 30 min estiramos la masa y en el medio ponemos el empaste cerramos para que se arme el hojaldre, doblamos en 3, dejar reposar en la heladera 1 hs

Sacamos, estiramos y doblamos en 3 nuevamente, dejar reposar 1 hs, este procedimiento se hace 4 veces para que sea bien esponjosa

Estirar y hacer triangulos

Formar las medialunas, enmantecar la bandeja y dejar reposar en un lugar cálido, pasado la media hora al horno precalentado por 20 min

Para el almibar, poner a calentar 20 g de azúcar y misma cantidad de agua, una dez que se disuelva, dejar enfriar unos minutos, pinchar las medialunas ya cocinadas y calentitas banar con el almibar

Con la masa sobrante, las uni, estire coloque pedacitos de salame y corte con un molde redondo