Ingredientes
- 550 g Harina 000
- 50 g Levaduras fresca
- 200 g Azúcar
- 100 ml Leche
- 100 ml Agua
- 1 Huevo
- Vainillin
Preparación
En un bowl poner el agua tibia, una cucharada de azúcar, una de harina y la levadura, dejar hasta que aumente su tamaño
En un bowl ponemos la harina, el azúcar, la sal por las orillas, el huevo, leche y agregar el preparando anterior.
Lo amasamos hasta que no se pegue, ya sea en el bowl o en la mesa si quieren hacerlo más comodo, queda una masa tierna. Dejamos reposar una hora o hasta que al undirle el dedo la masa no se vuelva.
Desgacificamos, estiramos la masa y damos la forma. Para las medialunas es un triangulo, enrollamos desde la parte más ancha a la más fina, estirando las puntas así queden más finas, para las facturas con crema hice un rectangulo y lo gire en el medio.
Dejar leudar nuevamente en la asadera, pasada otra hora más aproximadamente le ponemos la crema pastelera a las facturas, y pintamos con huevo batido todo, enviamos al horno hasta que esten listas
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