Mejillones a la gallega
Los Mejillones a la gallega son un plato tradicional gallego donde los mejillones frescos son el protagonista. Cocidos en caldo de pimenton y acompanados de un buen vino blanco, esta receta es un deleite para el paladar. Una combinacion de sabores marinos y ahumados que te transportan a las costas de Galicia.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
2
Dificultad
Media
Ingredientes
- 500 g Mejillon
- 1/2 Taza Aceite de oliva
- 3 Ajos
- 2 cdas Pimentón dulce
- 1 pizca Sal
Preparación
Cubre los mejillones con agua en una olla y hiervelos por 10 minutos, retirando los que se abren y guardando el caldo.
Coloca los mejillones en una fuente para mantener su temperatura.
En una sartén, dora los dientes de ajo en aceite de oliva y luego añade el pimentón, cocinando por unos minutos.
Vierte el caldo de la cocción sobre los mejillones y sirve acompanados de vino blanco.
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