Ingredientes
- 1 kg Mejillon
- litro Sa y 1 hoja de aure
- 1/4 litro Vino blanco seco o caldo de verdura
- Salsa provenzal ( ver mi recetario
- C/n Aceite
Preparación
1
Lavar los mejillones varias veces, y con la última agua dejar en remojo un rato.
2
Con un cuchillo raspar elcaparazón y quitar las barbas, se ven bien limpios cuando su cáscara brilla.
3
Calentar el aceite en una cacerola.
4
Volcar los mejillones limpios y escurridos, agregar sal y el # revolviendo.
5
Agregar el vino o el caldo (eso va en gusto)
6
Cocinar tapado y mínimo durante 5 minutos.
7
Cocinar hasta que se abran las valvas, siempre revolviendo así entra el juguito dentro de los mejillones.
8
Dejar entibiar, retirar los caparazónes, colocarlos en un bol y banarlos con la provenzal. Https://cookpad. Com/ar/recetas/118318-salsa-provenzal? Via=sidebar-recipes
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