Ingredientes
- 1 Papa cortada en cubo
- 1/2 Batata en cortada en cubo
- 1/2 Batata en rodaja
- 1 cda Provenzal (hidratada)
- 1/2 Cebolla en plumas muy finita
- Zapallo anco cortado en cubo
- 200 g Mejillones precocinados cortados en mitad
- 2 cdas Aceite de oliva
- C/n Sal y pimienta
Preparación
1
Colocar mezcladas las verduras y el condimento con el aceite en asadera.
2
Llevar a horno fuerte por 20min.
3
Cuando las verduras esten doradas mezclarlas con los mejillones y su jugo, llevando al horno fuerte otros 5 min.
4
Servir caliente.
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