Crema de mariscos
La Crema de mariscos es un plato reconfortante y lleno de sabor, muy apreciado en la gastronomia latinoamericana. Su preparacion combina el exquisito sabor del mar con ingredientes locales, creando una deliciosa fusion de sabores que deleitan paladares en todo el continente.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
25
Dificultad
Media
Ingredientes
- 5 kgs Mejillones sancochados y pelados
- 5 kgs Caracol, sancochados y extraidos del caparazon
- 5 kgs Camaron sin pelar
- 5 kgs Tripa de perlas extraidos del caparazon
- 3 kgs Guacucos pelados
- 1 kg Ají dulce picado
- 1 kg Pimentón picado
- 1 kg Ajo, pelado y picado
- 1 kg Cebolla picada
- 1/2 kg Cilantro picado
- 2 kgs Auyama sancochada y licuada
- Agua
Preparación
Para preparar está deliciosa sopa, primero se deben colocar todos los ingredientes en un caldero de 60 litros.
Se deja hervir durante aproximadamente 30 minutos a 45 minutos, mientras se va agregando la auyama licuada poco a poco, moviendo constantemente hasta lograr la consistencia deseada.
Una vez lista, se deja reposar y luego se sirve caliente en tazones para disfrutar de su exquisito sabor.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Crema de mariscos?
La receta de Crema de mariscos lleva aproximadamente 1 hora y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Crema de mariscos?
Con esta receta obtienes 25 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Crema de mariscos?
Crema de mariscos es una receta de dificultad media, con 3 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Crema de mariscos?
Los ingredientes principales son: 5 kgs Mejillones sancochados y pelados; 5 kgs Caracol, sancochados y extraidos del caparazon; 5 kgs Camaron sin pelar; 5 kgs Tripa de perlas extraidos del caparazon; 3 kgs Guacucos pelados; 1 kg Ají dulce picado.
Comentarios
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