Ingredientes
- 1 Taza Arroz carnaroli
- 1 Taza Mix de marisco
- 6 cdas Crema de leche light
- 1/2 Cebolla
- 1 Diente Ajo
- 1 Vaso Vino blanco
- C/n Caldo
- C/n Queso rallado
- litro Imón a gusto
Preparación
Saltear los mariscos en un wok o sartén, reservar.
En una ollita poner el cubo de caldo con 3/4 litro de agua.
En otra olla colocar un chorro de aceite de oliva y saltear la cebolla y el ajo picados chiquito.
Agregar el arroz y remover un poco para que tome sabor sin que se queme.
Agregar el vino blanco y revolver hasta que se evapore.
Añadir de a poco el caldo e ir revolviendo hasta que el arroz este tierno. El secreto es no pasarse con el líquido, así que procura hacerlo de a poco para que quede cremoso.
Anadirle jugo de limón si se desea, para mi es el toque diferencial
Por ultimo, sumar la crema de leche y el queso rallado. Ajustar con sal y pimienta de ser necesario.
Anadirle los mariscos, servir y disfrutar!
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