Merengado trozo de cielo

Hacer un merengue batiendo las claras a punto nieve, y luego espolvorear el azúcar. Cuando ya esten casi firmes sin dejar de batir incorporar el almidon y el vinagre.

Estirar la preparación sobre una placa con papel manteca enmantecado, yo no tenia así que improvise con papel aluminio. Espolvorear con las nueces o almendras molidas y llevar a horno suave por 10 minutos aprox. Hasta que dora

Retirar del horno y sobre otro papel manteca poner boca a bajo la preparación. Rellenar con las frutillas, el dulce y la crema batida. Me puse un poco arriesgada así que prepare uno de frutillas y duraznos

Enrollar como un pionono y llevar a heladera por 40 minutos minimo