Merengue italiano
Preparar Merengue italiano es un arte que requiere atencion y precision. Batir claras a punto de nieve, cocinar azúcar a punto de bola floja y verter con cuidado sobre las claras, resulta en una mezcla suave y brillante, perfecta para acompanar postres.
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Duración
20 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Fácil
Ingredientes
- 4 Huevos
- 200 g Azúcar
- 10 ml Jugo de limón
- 1 pizca Sal
Preparación
1
Para preparar esta receta, se deben comenzar batiendo las claras a punto de nieve con una pizca de sal.
2
Mientras tanto, es importante remojar el azúcar y llevarlo a la cocción.
3
Una vez que el azúcar comience a hervir, se debe agregar el jugo de limón y dejar que alcance el punto de bola floja.
4
Luego, verter está mezcla sobre las claras en forma de hilo y batir hasta que se enfrie.
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