Ingredientes
- 2 cl Clara de huevo
- 1 Vaso Azúcar
- 0 Vaso Glucosa de maíz
- 0 Vaso Agua
Preparación
En una olla a fuego medio poner el azúcar con el agua y la glucosa. (Es como un almibar) Mezclar hasta unir los ingredientes y cuando empieza a hervir, dejar de revolver.
Dejar calentar hasta que las burbujas empiecen a tardar para explotar. Y aca tienen el secreto! Si quieren hacerlo más espeso, lo dejan más tiempo al fuego hasta que queda color caramelo. Ojo no lo dejen quemar!
Por otro lado, antes que este listo el almibar, batimos la clara a nieve
Cuando está listo el almibar (a gusto), tiramos sobre la clara con la batidora a maximo, despacio en forma de hilo, sin dejar de batir hasta que se espese y se enfrie.
Preguntas frecuentes
¿Es difícil preparar Merengue para decorar tortas- diferente?
Merengue para decorar tortas- diferente es una receta fácil, con 4 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Merengue para decorar tortas- diferente?
Los ingredientes principales son: 2 cl Clara de huevo; 1 Vaso Azúcar; 0 Vaso Glucosa de maíz; 0 Vaso Agua.
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