Ingredientes
- 6 cl Aras a temperatura ambiente
- 400 g Azúcar
- g Otitas limón
Preparación
1
Colocar en un bol metalico las claras y el azúcar, mezcar apenas y llevar al fuego
2
En la hornalla tener una ollita con agua caliente. Colocar el bol por encima sin que toque el agua (bano maria) y revolver hasta que el azúcar se desintegre. Ojo! No pasar de los 60 así no cuagulan las claras es un proceso lento.
3
Una ves que el azúcar se desintegro. Pasar la preparación a un bol y comenzar a batir hasta que se enfrie y ponga firme. En el proceso de batido añadir las gotitas de limón para que quede bien blanco y brillante.
4
Aca les dejo unas tortas que cubrir con el merengue
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta