Ingredientes
- 150 g Azúcar
- 150 g Azúcar impalpable
- 150 g Clara
- 1 cdta Almidon de maíz
Preparación
1
Poner las claras en un bol, ponerle una cucharada de azúcar comun y empezar a batir, cuando se forme una espuma blanca agregar en 2 o 3 veces el azúcar comun. Batir a nieve.
2
Agregar a las claras batidas a nueve el azúcar impalpable con el almidon tamizados. Integra con espatula en forma envolvente.
3
Poner la mezcla en una manga con pico rizado y hacer las formas deseadas sobre una placa empapelada y enmantecada.
4
Secarlos en horno a 90/100 grados. Nos damos cuenta que estan cuando los golpeamos y suenan huecos.
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