Ingredientes
- Higos 20 0 30 higo
- 400 g Azúcar
- Agua
Preparación
1
Pelar los higos y cortarlos por la mitad
2
Una vez limpios y cortados incorporalos a una olla con la capacidad suficiente añade el agua y el azúcar
3
Cocinalo todo a fuego lento durante 45 minutos y moviendolo de forma constante. Para remover la mermelada deberas utilizar una cuchara de manera, puesto que este utensilio no altera el sabor de la comida. Es aconsejable que retires la capa de espuma que se forma conforme se cocina la mermelada. Para hacerlo, puedes utilizar una espumadera, a ser posible que no sea metalica.
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