Mermelada de Higos

Lavar bien los higos, sacarles el cabito y pelarlos

Cortarlos en cuartos y agregarle el azúcar. Yo uso esa cantidad porque el higo de por si ya es muy dulce. Una vez agregada el azúcar revolver un poco y llevarlo a heladera por toda la noche

Notaras que largo su jugo. Eso es lo que queremos ya que esta receta no lleva agua. Aqui es donde le agregas el chorro de 1/2 limón

Lo ponemos en una cacerola y lo llevamos a fuego mínimo más o menos por 40 a 45 min.

Remover de vez en cuando con espatula de madera, hasta que llegado el tiempo veamos que está espesa se retira del fuego. Se deja enfriar y ya está! A disfrutarla!