Ingredientes
- 1 Naranja
- 1 kg Azúcar
- 500 ml Agua
- 600 ml Jugo de naranja
Preparación
Cortar las naranjas a la mitad y exprimirlas. Colocar en una olla agua, una vez que rompa hervor agregar las naranjas. Repetir este procedimiento por 4 veces más.
Yo coloco agua en la pava así de esa forma ya tengo el agua hirviendo para la proxima repeticion.
Cortar las naranjas en tiritas o licuarlas, eso depende de el gusto de cada uno. Yo prefiero con cascara.
En una olla, a fuego mínimo, colocar la cáscara de las naranjas, azúcar, agua y el jugo.
Cada 10 o 15 minutos remover.
Esta preparación estara aproximadamente 1 hora y cuarto. Sacamos del fuego cuando la consistencia este espesa.
Colocar en frasco o tupper y lista para comer.
Nosotros en los cursos, utilizamos este dulce para hacer cremas o ganache para tartas
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