Ingredientes
- 1 Zapallo calabaza (kgrs y medio)
- 3/4 Taza Azúcar por cada taza de zapallo cocido
- Canela
- cl Avo de olor
Preparación
Pelar el zapallo, quitar las semillas, lavarlo bien y cortar en trozos pequeños (foto 1).
Poner en recipiente apto para microondas, mejor que sea de vidrio, cocinar por 10 a 15`a maxima potencia hasta que el zapallo este blando (foto 2).
Una vez cocido hacer un puré y medir el puré por tazas y agregar 3/4 tazas de azúcar por cada taza de puré y agregar una cucharadita de canela y 2 clavos de olor(foto 3. Mezclar
Llevar nuevamente al microondas y cocinar a maxima potencia por 20`depediendo de la potencia del microondas. Dejar descansar 5 minutos en el microondas ( foto 5).
Retirar y verificar el punto de la mermelada poniendo una cucharadita en un plato y si se mantiene y apenas se le forma un círculo de jugo alrededor, ya está lista.
Envasar aun en caliente en frascos esterilizados. Tapar y ponerlos boca abajo.
Una vez abiertos colocar en la heladera.
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