Ingredientes
- 600 g Harina 000
- 130 g Azúcar
- 1 Huevo
- 70 cc Aceite
- 1 Taza Leche tibia
- 30 g Levadura
- 1 cdta Esencia de vainilla o ralladura de un limón
Preparación
En un bol ponemos la harina con el azúcar y el saborizante. Mezclar y hacer un hueco en el centro. Poner todos los ingredientes e ir integrando del centro hacia afuera. Una vez se haya formado una masa amasar unos 15 Min. Tiene que quedar muy humeda y un poco pegajosa, así que si es necesario agrega más leche
Tapar y dejar 1 hora o hasta que duplique su tamaño. Desgacificar y hacer bolitas de unos 40 gr aprox. El tamaño de una palma. Ponerlos en una bandeja enmantecada y enharinada. Taparlos y dejar que leude nuevamente otra horita
Llevamos nuestros pancitos a horno medio por unos 30 Min. O hasta que se doren bien. Retiramos y dejamos enfriar. Le hacemos un corte transversal y rellenamos con dulce de leche o crema pastelera y listo! Solo queda disfrutar o si quieren espolvorear con azúcar glass
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