Milanesa a la napolitana
La milanesa a la napolitana, tipica de Argentina, combina sabores intensos, filete rebozado y crujiente, cubierto con salsa de tomate y queso derretido. Una delicia sencilla de preparar, perfecta para una comida reconfortante. Buen provecho.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
8
Dificultad
Media
Ingredientes
- 8 Filetes de nalga
- 1 Barra de pan rallado
- 6 Huevos
- 1 pizca Sal
- 1 Pimienta negra
- 1 Orégano
- 1 Aceite para freír
- 8 Jamón serranos
- 8 Queso mozzarellas
- 1 Taza Salsa de tomate
Preparación
Para preparar este plato, se debe comenzar sazonando la carne con sal, pimienta y orégano.
Una vez sazonada, se recomienda pasarla por pan rallado para rebozarla.
Luego, se debe batir los huevos y banar los filetes en la mezcla, pasandolos nuevamente por el pan rallado para asegurar el rebozado.
A continuación, se debe poner a calentar el aceite en una sartén.
Una vez que este caliente, freír los filetes por ambos lados hasta que esten dorados.
Es importante luego reservarlos en un plato con papel absorbente para filtrar el exceso de aceite.
Posteriormente, se debe colocar la salsa de tomate en un recipiente y mojar todos los filetes recien fritos en ella.
A continuación, se deben colocar los filetes en una bandeja para hornear y sobre cada uno de ellos colocar una tira de jamón y una de queso.
Para finalizar, se deben hornear los filetes durante 5 minutos a 180 C hasta gratinar.
Una vez listos, se retiran del horno y se pueden acompañar con arroz blanco, una ensalada verde o puré.
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