Ingredientes
- C/n Berenjena
- 2 Huevos
- C/n Sal
- C/n Avena licuada
- C/n Condimento
Preparación
1
Cortar las berenjenas, colocarlas en un colador con un poco de sal para que quite lo amargo.
2
Batir los huevos, agregar la sal y condimentos a gusto.
3
Pasar las berenjenas por huevo y después por la avena. Colocarlas en una pizzera con rocio vegetal. Cocinar en horno medio hasta que esten tiernas. (15'aprox)
4
Las podes congelar solo tenes que cocinarlas previamente!
5
A la napo: licuar 1 tomate + 1 ajo, orégano, poner la mezcla sobre las berenjenas semi cocidas con un trozo de queso light.
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