Milanesa de berenjena a la napolitana fácil, rico y rápido

Es muy fácil debe cortar en rodajas la berenjena lavar las fetas colocarles sal a c/u como a un churrasco. Se mete en el huevo ya batido con condimentos(yo use provenzal) podes ponerle ajo y perejil fresco etc.

Una vez pasadas por huevo las empezamos a rebozar. Las freimos en abundante aceite hasta que esten bien doradas. Las ponemos en una fuente con papel a escurrirse.

Colocar en una fuente de horno, sin aceite ni nada. Colocarle abundante salsa y queso del que gustes.

Luego al horno hasta que se derrita el queso y listo! Quedan super recontra riquísimas! Pruebenlas no se van a arrepentir. Si hacen espero sus fotos!