Ingredientes
- 3 Berenjenas grandes
- 2 Huevos grandes
- 4 Dientes Ajo
- Perejil u orégano
- Jamon o paleta
- Muzarella
- Cubos salsa de tomate:2 cebollas aceite +3 tomates cortados en
Preparación
Cortamos Las Berenjenas a Lo Largo sin Pelarlas y Las Pasamos x sal de los 2 lados Las Dejamos Reposar 5 Horas como Minimo Luego Enjuague y Pasamos x Huevo
Mezclamos Los huevos con El Ajo y el perejil bien picado dejamos reposar 5 Min y luego las pasamos x pan rallado y Volvemos a Empanar de nuevo Pasamos devuelta x huevo y después pan rallado.
Fritamos Las milanesas no Tan Doradas y Acomodamos en Una Fuente Que vamos a llevar al Horno. Una Vez Que Terminamos De Fritar le Ponemos un Poco De Salsa Jamon y Muzarella se Le Puede Poner Los Tomates En Rodajas
Salsa: En Una Cacerola ponemos aceite picamos las cebollas y sofreimos una Vez Casi Lista Le Agregamos los Tomates En Cubos salamos y Condimentamos agregamos orégano y Pimenton.
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