Ingredientes
- 1 Berenjena grande
- C/n Ajo y perejil
- C/n Sal
- 3 Huevos
- C/n Pan rallado
- C/n Aceite
Preparación
Pelar la berenjena y cortarla en rodajas finas.
Espolvorear con sal cada rodaja en ambos lados y dejar reposar. Este paso es fundamental para evitar que la berenjena se oxide y cambie el color y sabor de la misma. Dejamos que "transpire".
Mientras tanto preparamos la mezcla de huevos con ajo y perejil picados.
Enjuagamos las rodajas de berenjena con agua y las secamos con papel absorbente.
Pasamos las berenjenas por el huevo y pan rallado. Colocamos en asadera con un poquito de aceite.
Cocinamos en horno a 200 grados por 10 minutos de cada lado y listo! También se pueden hacer fritas.
Preguntas frecuentes
¿Es difícil preparar Milanesas de berenjena?
Milanesas de berenjena es una receta de dificultad media, con 6 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Milanesas de berenjena?
Los ingredientes principales son: 1 Berenjena grande; C/n Ajo y perejil; C/n Sal; 3 Huevos; C/n Pan rallado; C/n Aceite.
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