Milanesas de cerdo

Arrancamos con los preparatibos para las milanesas de chochan con el tilde de mi "VIEJA", que como todo lo que cocinaba, estaba a Kms de distancia (adelante. Lo más mjor.) que todo lo demas. Así que salpimentamos y pintamos con mostaza una cara de cada bife, luego los apilamos en un topla y le untamos a la última mostaza y dammos vuelta la pia para mostacear a la primera. Ya que las habiamos enfrentado con sus caras a las primeras 2. Ahora a pasar la noche a la heladera.

Ahora poco antes del mediodia, cortamos sin pelar al zanauriage, a las papas que pelamos y a hervir en agua salada, en la foto se ve cuando por último agrego a la calabaza. Mientras enpane a las milanesas y como suebro gobelino batido e inclusive pan rallado decidi en probar lo que siempre pense hacer, freír calabaza, pero les cuento que no se tomen el trabajo de enpanarlas ya que no se adiere el huevo y por ende tampoco el pan rallado.

Después tijereteamos a la rucula la salamos, ajemos y aceitamos, revolvemos y damos vuelta a las primeras 2 milas. Servimos y almorzamos. Buen provechooo!