Ingredientes
- 1 kg Merluza de san antonio
- C/n Harina
- 3 Huevos
- C/n Pan rallado
- Condimentos: sal, provenzal, pimenton, comino, pimienta
Preparación
Cortamos las merluzas por la mitad (las de está zona de mi pais, San Antonio, son bien grandes entran 4 filetes en 1 kg) y las pasamos por harina
Batimos los tres huevos y los condimentamos.
Pasamos luego de enharinadas, por huevo y luego por pan (yo le agrego salvado de avena al pan rallado para hacerlo más sequito).
Luego aceitamos bien una placa de horno y las cocinamos de un lado, retiramos, damos vuelta, y cocemos del otro.
Nota: pasandolas primero por harina quedan más firmes y al darlas vueltas no se desarman. Pues el pescado en el horno siempre tiende a quebrarse.
Preguntas frecuentes
¿Es difícil preparar Milanesas de merluza?
Milanesas de merluza es una receta fácil, con 5 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Milanesas de merluza?
Los ingredientes principales son: 1 kg Merluza de san antonio; C/n Harina; 3 Huevos; C/n Pan rallado; Condimentos: sal, provenzal, pimenton, comino, pimienta.
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