Milanesas de soja super faciles!

En primer lugar colocamos las harinas en un bowl con la sal la pimienta el pimentón el provenzal y el azúcar

Luego cerremos los huevos batidos

Mientras tanto en una tacita más o menos de agua colocamos el caldito de verdura y dejamos hervir

Luego de que hierva Y se disuelva el caldito mezclamos con agua fría más o menos otra tacita y lo vertemos en la masa y vamos formando un bollo parejito y lp dejamos reposar unos 10 minutos

Para el siguiente paso vamos a tener a mano palo de amasar, un poquito más de harina, cortante para las milanesas, bandejas para freezar, film, el pan rallado con el avena y una olla grande con agua hirviendo

Estiramos la masa con el palo hasta un grosor de un centímetro y cortamos las milanesas. Si te parecen un poco chicas las estrias un poquito más con el palo, no demasiado porque cuando las ponemos en el agua hirviendo se agrandan.

Cuando las tenemos todas cortadas y el agua de la olla hierve las empezamos a echar de a 3 o 4 en la olla depende del tamaño y las retiramos con cuidado cuando suben a la superficie.

Inmediatamente con ese poquito de agua que todavía tienen cuando las retiramos las empatamos en el pan rallado con el avena para luego u b ubicarlas en fuentes y dejarlas enfriar.

A mi con estas cantidades y con el tamaño de mi cortador que fue la tapa de una azucarera de acero me salieron 27 unidades. Las freezee en dos tandas y unas cuantas las cocine inmediatamente salteandolas con in poquito de aceite en una sartén y agregandoles un pedacito de queso fresco. Acompane con ensalada de espinaca y tomate y alguna con zapallitos relleno. Me quedaron super crocantes y sabrosas. Espero que les gusten!