Ingredientes
- 1/2 kg Soja cocida y molida (500grs)
- 300 g Harina de trigo
- Sal marina, ajo, perejil y orégano
- Pan rallado
Preparación
1
Remojar 12 hs la soja y hervir 3 y 1/2 horas en olla comun. Quitar las cascaras sueltas que floten y el resto procesar. Hacer una masa con los ingredientes, anadiendole la harina, sal y las especias. Estirar con palo de amasar hasta que tenga espesor de 1/2 cm aprox.
2
Cortar circulos de la pasta y hervirlos 4 min. Retirar y colocar en recipente con agua fría, escurrir y pasar por pan rallado. Duracion 6 dias en heladera. También se puede freezar. Salen suficientes.
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