Milanesas de soja

Cubrir los porotos de soja con agua y dejar reposar toda la noche para hidratarlos y queden más tiernos. Al otro día hervirlos en la misma agua, hasta que suban a la superficie, una vez que se desprenda la cascarita ya estan! Probalos antes! Si estan blandos ya estan cocinados!

Colgarlos y una vez frios, agregale los condimentos, el caldo y sal, mixear o licuar hasta que quede una pasta semi liquida.

Agregar de a poco la harina, hasta lograr una masa. Espolvorear con harina una superficie, estira con palo de amasar y cortar con cortante redondo, aproximadamente 5mmm de espesor.

Colocar agua a hervir en un recipiente aparte, cuando rompa el hervor el agua introducir la masa recien cortada, hasta que suba a la superficie, sacar y pasar de inmediato(sino no se pega) por el pan rallado, listo! Ya estan! Se pueden freezar una vez frias! Espero les guste! Son muy ricas y sanas! Espero les guste!