Ingredientes
- 2 Zapallitos italianos (largos)
- C/n Pan rallado
- 2 Huevos
- 1 cda Perejil o provenzal seco
- C/n Jamon cocido
- C/n Mozzarella
- litro Trocitos queso azul (opciona
Preparación
1
Lavar, quitar el tronquito, cortar el zuquini en rodajas de aprox 2 cm (NO PELAR)
2
Poner en un bowl los huevos, agregar sal, pimienta, perejil seco o provenzal, batir ligeramente
3
Poner las rodajas de zapallito dentro de la huevada, llevar a la heladera 1/2 hora
4
Pasar cada ruedita por pan rallado, empanar de ambos lados
5
Se pueden frezar, separados con film en una fuente o tupper
6
Poner un chorro de aceite en una placa para horno, acomodar las milanesitas de zapallito - cocinar en horno precalentado a fuego medio hasta dorar de un lado, aprox 15 dar vuelta
7
Colocar el jamón cocido y trocitos de roquefort (opcional) o mozzarella
8
Llevar nuevamente a horno hasta que funda el queso
9
Servir, comer calientes o frias
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