Ingredientes
- 6 Zapallitos
- 1 Morrón
- 1 Zanahoria
- 100 g Jamon cocido
- 200 g Mozzarella
- 4 cdas Queso rallado
- 1 cda Fecula o harina
- 6 Huevos
- Sal, pimenton, especia
- litro Aceite o rocio vegeta
- C/n Pan rallado
Preparación
1
Cortar el morrón y la zanahoria y cocinar hasta tiernizar. Apartar
2
Lavar y cortar los zapallitos en trozos grandes y cocinar en microondas 10 minutos.
3
Una vez tiernos procesar y colar para quitar algo de líquido.
4
Mezclar con las verduras y agregar los huevos, el queso rallado, la harina, y condimentar.
5
Aceitar una fuente preferentemente para servir también y distribuir pan rallado y algo de queso rallado. Agregar la mitad de la preparación y disponer las fetas de jamón y la mozzarella y luego poner la otra mitad de la preparación. Y llevar al horno hasta su cocción. Servir cortada en trozos.
6
Si se desea gratinar con queso.
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