Mini alfajores de fecula de maíz con cobertura de chocolate

Pisar la manteca junto con el azúcar hasta formar una pasta, agregar los huevos las yemas y esencia de vainilla, mezclar todo

Agregar la fecula polvo de hornear y harina unir todo, amasar sobre la mesa, ir agregando agua si la masa está muy seca hasta unir bien, amasar y meter el bollo en una bolsa y llevar a heladera durante 1 1/2 hora

Estirar la masa y cortar de 1cm de espesor con la tapita previamente enharinada (le hice un hueco en la superficie para soplar y sacar la masa si es necesario)aunque sale facilmente golpeandola de costado sobre la mesa

Llevar a horno a 170 grados durante 10 minutos en molde enmantecado y enharinadao separando una de otra a 3 cms de distancia

Unirlas con el dulce de leche pasar por coco y por último ya derretido el chocolate ponerles en la parte superior.