Ingredientes
- kg Berenjena
- 250 g Vinagre blanco
- 250 . g. de aguas
- C/n Sal gruesa
- g Ano pimienta en
- Adobo de pizza
- litro Aurel
- 1 Cabeza ajo.
- Orégano
Preparación
1
Pelamos y cortamos en rodajas las berenjenas. Las vamos colocando en colador grande y las vamos espolvoreando con la sal gruesa. Las dejamos así por 3 a 4horas. Luego las enjuagamos bien y las hervimos en el agua y vinagre blanco por 7 u 8 minutos. Colamos y dejamos escurrir. Con un peso arriba. (puede ser un plato). Finalmente colocamos por capas. Intercalando los condimentos. Finalmente cubrimos con aceite de girasol. A disfrutar
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