Mis noquis del 29

Corte las papas la coloque en un bols de vidrio rocie con un poco de aceite y las cocine en el microondas cada 5', las mezclo así por 15 ' en total

Dejo entibiar y con el pisa papas o tenedor piso para que quede bien hecho el puré. Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada. Agrego el queso rallado

Mezclo y agrego el huevo

Después le voy agregando de a poco la harina y mezclo bien

Hasta que queda así

Extiendo sobre la mesa y voy formando tiras que corto de 1 cm de largo aprox y con un tenedor les voy dando la forma

Poner en la olla de agua hirviendo con sal y un chorrito de aceite, una vez que van subiendo se van sacando y listo a servir.

Plato servido y a disfrutar