Mostachol con salsa de pollo

Primero, ponemos en una cacerola bastante agua a hervir, para los fideos.

Mientras se calienta el agua, picamos la cebolla y la ponemos en una olla a fritarse, picamos el pimiento y lo ponemos con la cebolla y las presas de pollo, después picamos el tomate y lo incorporamos, le ponemos media taza de agua y esperamos a que se cocine

Ponemos sal y especias a gusto, dejamos un ratito más. Y sacamos del fuego.

Cuando la cacerola con una ya este hirviendo, le ponemos el fideo, y esperamos a que se cocine, colamos y vertemos una taza de agua al tiempo para que corte la cocción, le ponemos sal y aceite. Servimos.