Ingredientes
- 200 g Pulpa de frutilla
- 5 cl Clara de huevo
- 150 g Azúcar
- 150 g Crema de leche
- 3 cdas Gelatina de frutilla
- 75 cc Agua temperatura ambiente
Preparación
Poner a hidratar la gelatina con el agua
Procesar la pulpa de frutillas
Mezclar las claras de huevo con el azúcar, llevar a bano Maria y batir hasta formar un merengue bien firme, reservar.
Batir la crema de leche a medio punto.
Disolver la gelatina a bano Maria o en microondas
Luego mezclar suavemente todos los ingredientes y por último la gelatina en forma envolvente.
Una vez listo, poner en potes individuales o rellenar 1 tarta como lo hice yo. Llevar a refrigerar por 3 hs.
Decorar a gusto de cada uno.
Preguntas frecuentes
¿Para cuántas porciones alcanza Mousse de frutillas?
Con esta receta obtienes 12 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Mousse de frutillas?
Mousse de frutillas es una receta de dificultad media, con 8 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Mousse de frutillas?
Los ingredientes principales son: 200 g Pulpa de frutilla; 5 cl Clara de huevo; 150 g Azúcar; 150 g Crema de leche; 3 cdas Gelatina de frutilla; 75 cc Agua temperatura ambiente.
Comentarios
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