Ingredientes
- 200 g Pulpa de frutilla
- 5 cl Clara de huevo
- 150 g Azúcar
- 150 g Crema de leche
- 3 cdas Gelatina de frutilla
- 75 cc Agua temperatura ambiente
Preparación
1
Poner a hidratar la gelatina con el agua
2
Procesar la pulpa de frutillas
3
Mezclar las claras de huevo con el azúcar, llevar a bano Maria y batir hasta formar un merengue bien firme, reservar.
4
Batir la crema de leche a medio punto.
5
Disolver la gelatina a bano Maria o en microondas
6
Luego mezclar suavemente todos los ingredientes y por último la gelatina en forma envolvente.
7
Una vez listo, poner en potes individuales o rellenar 1 tarta como lo hice yo. Llevar a refrigerar por 3 hs.
8
Decorar a gusto de cada uno.
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