Mousse de leberwurst (pate aleman)

Argentinas
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Duración

1 Hora 15 Minutos

Porciones

8

Dificultad

Media

Imagen de la receta Mousse de leberwurst (pate aleman)

Ingredientes

  1. 450 g Leberwurt
  2. 4 cdas Cebolla picada
  3. 240 g Queso crema
  4. 1/2 cdta Tomillo o estragon
  5. 2 cdtas Jugo de limón
  6. 7 g Gelatina sin sabor (1 sobrecito)
  7. C/n Sal y pimienta
  8. 1/4 Taza Salsa tartara
  9. Opcional salsa tartara
  10. Mayonesa
  11. Pepinito en vinagre picado
  12. Alcaparra picada
  13. As gotas jugo de limón
  14. 1 Poco de perejil picado

Preparación

1

Disolver la gelatina en el jugo de limón y ablandarla con 4 cdas. De agua hirviendo.

2

Licuar todos los ingredientes, y verter la pasta en un molde de budin ingles aceitado, llevar a frío hasta que solidifique.

3

Desmoldar y acompañar con ensalada fresca.

4

Dejo la receta de Leberwurst casero

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