Mousse de limón

Batir la crema de leche bien fría, recien sacada de la heladera, ya que así sera más fácil conseguir una crema con más cuerpo.

Cuando ya está la crema bien batida, con buena densidad, vamos a añadir el azúcar glass sin dejar de batir para que se integre bien y no se baje la crema.

Luego rallamos la piel de dos limones, colocamos el jugo de tres limones, hasta que queden bien integrados y la mousse ya hecha con una textura.

Vertemos la mousse de limón en moldes individuales (o bien en un recipiente elegido), lo llevaremos unas horas al freezer hasta que se enfrie bien. Y a disfrutar de este rico postre casero.