Ingredientes
- 4 Huevos
- 100 g Azúcar
- 300 g Chocolate
- 50 g Manteca
- 200 g Leche condensada
- 2 litros Imon
- Rebanada Pionono o galletitas vainilla
- 10 g Gelatina sin sabor
Preparación
Hay que preparar 2 cremas la mousse y la crema de limón. Arrancamos por la mousse.
A bano maria derretimos el chocolate, puede ser amargo o semiamargo a mi me gusta el semi. Una vez derretido agrega la manteca mezclalo bien y reservalo.
Separa las yemas de las claras y bati a nieve las claras agregale el azúcar.
Agregale el chocolate derretido de a poco y con movimientos envonlventes. Listo la mousse a la heladera!
Vamos por la crema de limón. En un bol pone la leche condensada agregale el jugo de los limones las yemas y podes también ponerle la ralladura de uno de los limones así te queda bien alimomada y corta el dulzor. También ponele la gelatina previamente hidratada.
Armemos la copa! Si usas pionono corta discos del diametro de la copa y pones uno de base yo lo higrate con almibar pero podes ponerlo solo, si usas vainillas cortalas en trozos y reemplazalo, arriba un poco de crema de limón otro disco o las vainillas, luego agrega el mousse, listo!
Dejalo enfriar y a disfrutar de está mezcla de sabores que combinan super bien. Podes agregarle arriba frutos del bosque y espolvorear con azúcar impalpable y logras lo maximo! Yo no tenia por eso lo termine así simple.
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