Mousse de chocolate super fácil y rica

Separar las claras de las yemas.

Batir a punto nieve las claras. Te das cuenta cuando estan listas si das vuelta el bowl y no se caen. Reservar en la heladera.

En otro bowl batir las yemas y el azúcar hasta blanquear.

Cortar el chocolate en cuadrados con las manos. Dejarlos en un recipiente cubiertos con 200cc de crema de leche bien caliente por 5 minutos.

Mezclar suavemente el chocolate y la crema hasta unir.

Agregar el chocolate a las yemas mezclando.

Incorporar el resto de la crema.

Por último añadir las claras con movimientos envolventes. Primero una mitad y luego la otra.

Llevar al freezer por 3 horas. Y! A disfrutarlo!