Mousse de mango

Aqui estan los ingredientes

Antes de empezar medio monto la nata. Hago una nata semimontada. No debe quedar liquida ni con mucho cuerpo.

Entibiar la nata y echarle el azúcar. Revolver hasta que el azúcar se disuelva.

Incorporar a la nata tibia las hojas de gelatina previamente hidratadas una por una hasta disolver.

Agrego la nata con el azúcar y la gelatina al puré de mango. Una vez unido todo se lo incorporo a la nata semimontada.

Coloco la mousse en algun recipiente individual. En este caso vasitos de cristal. Saldrian 6.