Muchines de yuca rellenos de carne
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 kg Yuca
- 1 lb Carne de cerdo o res molida
- 2 Yemas de huevos
- 2 Huevos cocidos
- 1 Cebolla colorada (paitena) picada en cuadraditos
- 2 cdas Perejil picado
- 2 cdas Cilantro picado
- Comino en polvo
- Aceite vegetal para freír
- Achiote
- 1 pizca Sal
Preparación
La yuca se pela, trocea y se ralla, luego se deja escurrir para eliminar el exceso de líquido.
Se añade sal, dos yemas de huevo y achiote para darle color.
En otro recipiente, se prepara un refrito con cebolla, perejil y cilantro, y se agrega la carne molida sazonada con sal y comino, se cocina hasta que este listo.
Después, se agrega un poco de agua y se cocina hasta que se evapore.
Posteriormente, se frie nuevamente en aceite.
Se toman porciones de masa y se hace un hoyo en el centro para incorporar la carne y trozos de huevo cocido.
Se le da forma ovalada a la masa rellena y se frie en aceite vegetal.
Se coloca sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa antes de servir.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Muchines de yuca rellenos de carne?
La receta de Muchines de yuca rellenos de carne lleva aproximadamente 1 hora y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Muchines de yuca rellenos de carne?
Con esta receta obtienes 4 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Muchines de yuca rellenos de carne?
Muchines de yuca rellenos de carne es una receta de dificultad media, con 8 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Muchines de yuca rellenos de carne?
Los ingredientes principales son: 1 kg Yuca; 1 lb Carne de cerdo o res molida; 2 Yemas de huevos; 2 Huevos cocidos; 1 Cebolla colorada (paitena) picada en cuadraditos; 2 cdas Perejil picado.
Comentarios
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